Gesundheit:
Lindert Magen- und Darmkrämpfe, verhindert Blähungen.
Gebrauch:
In Holland würzt man Käse damit.
Verwendungs- und Handelsform: Die getrockneten Samen. Nach dem Pulverisieren verliert K. innerhalb weniger Wochen seine Würzkraft.
Der Geschmack ist herzhaft würzig, brennend, leicht bitter und ähnelt nicht dem Kümmel.
In der Küche:
Man sollte K. erst kurz vor Gebrauch in der Pfanne ohne Fett anrösten und dann mahlen; das Pulver verliert sehr schnell seine Würzkraft.
Zu Suppen, Eintöpfen, Fleisch-, Fisch-, Eier- und Kohlgerichten; Gewürz für Kuchen und Brot.
Produktbeschreibung
Gesundheit:
Lindert Magen- und Darmkrämpfe, verhindert Blähungen.
Gebrauch:
In Holland würzt man Käse damit.
Verwendungs- und Handelsform: Die getrockneten Samen. Nach dem Pulverisieren verliert K. innerhalb weniger Wochen seine Würzkraft.
Der Geschmack ist herzhaft würzig, brennend, leicht bitter und ähnelt nicht dem Kümmel.
In der Küche:
Man sollte K. erst kurz vor Gebrauch in der Pfanne ohne Fett anrösten und dann mahlen; das Pulver verliert sehr schnell seine Würzkraft.
Zu Suppen, Eintöpfen, Fleisch-, Fisch-, Eier- und Kohlgerichten; Gewürz für Kuchen und Brot.
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